 케이크 마스터 과정(무스,장식,프리미엄케이크)
· 교육기간 11.20~12.23(10회) · 교육시간 화,목 13:30~16:30 · 교육인원 18 · 강사 · 수강료 304,000원 · 자부담액 국민취업지원제도1 : 100,000원
국민취업지원제도2 : 202,000원 일반,재직자 : 212,200원 훈련목표 본 과정은 무스케이크, 장식케이크 만들기를 교육하여 고객 가치에 부합하는 프리미엄 케이크를 제조할 수 있는 능력함양을 목표로 한다. 1. 무스케이크에 관한 재료를 준비하고 혼합물을 만들어 정형한 후 냉각하여 완성하는 능력을 함양 2. 케이크시트에 아이싱 크림을 만들어 바르고 크림을 짜서 조화롭게 장식하는 능력을 함양 3. 트렌드에 부합하는 프리미엄 케이크를 제조하는 능력을 함양 훈련내용
티라미스, 라이스 롤 케이크 흑임자 쉬폰 케이크, 망고 무스 케이크 컵 플라워 케이크, 홍차 파운드 케이크 블랙포레스트 케이크, 샤를로트 케이크 라즈베리 치즈 케이크 ※수업내용(품목) 변경될 수 있습니다. |
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강의시간표
| 교육기간 | 교육시간 | 교육인원 | 수강료 | 상세보기 (자부담액) |
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| 천연발효빵 마스터과정(실기) | 10.21~11.18(9회) | 화,목 13:30~17:30 | 18 | 344,800원 |
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| 트렌드 수제식빵 & 조리빵 | 09.09~10.16(10회) | 화,목 09:10~13:10 | 18 | 372,000원 |
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| 케이크 마스터 과정(무스,장식,프리미엄케이크) | 11.20~12.23(10회) | 화,목 13:30~16:30 | 18 | 304,000원 |
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| 100% 쌀로 만든 베이킹과정 (프리미엄 제과) | 10.28~12.09(13회) | 화,목 9:10~12:10 | 18 | 365,200원 |
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| 디저트(베이커리 카페) 실기과정 | 09.13~11.22(10회) | 토 9:30~13:30 | 18 | 315,200원 |
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